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清肺气降肺火 枇杷叶功效不亚于枇杷

枇杷作为药材首载于晋?陶弘景《名医别录》,为蔷薇科常绿小乔木枇杷的叶片。具有化痰止咳,和胃降逆的功效。其味苦,性微寒。主产于广东、江苏、浙江、福建、湖北等地。

枇杷叶含皂苷、苦杏仁苷、熊果酸、柠橡酸、鞣质、维生素类、糖类挥发油等,有抑菌、消炎、止咳、祛痰作用,并有抑制流感病毒的作用。鲜枇杷叶具有回乳作用。

据《周礼》记载:早在周朝时期,枇杷就被宫廷作为珍品栽培。相传,此树最初产于四川省的夹江等县,汉武帝建造“上林苑”时,从夹江运去10株枇杷树,誉为名果异树,唐德宗李适当了皇帝后,下诏书将枇杷列为贡品,此后枇杷种植逐渐扩展到大江南北。唐代著名诗人白居易曾用“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林”的诗句,来描写当时枇杷栽培的盛况。枇杷树被世界好多国家引种,在异国他乡开花结果。因枇杷叶与乐器琵琶十分相像,因此,古人又将枇杷叫做“琵琶”。

枇杷叶粥

【组成】枇杷叶15克,粳米50克,蜂蜜适量。

【制法】先将枇杷叶洗净切碎,用蜂蜜炙,放入沙锅内,加清水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,加水500毫升,煮粥食用。

【用法】每日食粥1次。

【功用】清肺气,降肺火,止咳化痰。适用于肺热咳嗽等。

枇杷银耳汤

【组成】新鲜枇杷150克,银耳10克,白糖适量。

【制法】先将银耳用冷水浸发清洗干净,放入碗内加少呈水,上笼蒸至银耳粘滑成熟,选新鲜枇杷剥去皮,挖去籽,切成小片待用。再将锅洗净,放清水烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,放入大汤碗中即成。

【用法】饮汤食银耳。

【功用】滋阴清热,止咳化痰。适用于肺热伤阴、肺燥咳嗽、肺结核等病症。

枇杷冬瓜饮

【组成】炙枇杷叶20克,冬瓜汁100毫升,鱼腥草60克,白糖适量。

【制法】先取冬瓜1千克(冬天可用广柑汁90克)煮取汁水,去渣。再将枇杷叶去掉叶背之毛,用蜜水在铁锅中略炙炒,加入鱼腥草,加水适量,煮取药汁约300克,去渣。最后将冬瓜汁、药汁混合,加少许白糖调味,即可服饮。

【用法】每次服100毫升,日服2次。

【功用】清肺化痰,宣肺降逆止咳。适用于肺热咳嗽。

【禁忌】脾肾阳虚咳嗽者忌服。

枇杷叶糯米粽

【组成】新鲜枇杷叶若干,糯米250克。

【制法】糯米先用清水泡浸一宿,新鲜枇杷叶去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。

【用法】每日食用1次。

【功用】补中益气,暖脾和胃,止汗。适用于自汗、盗汗和产后多汗等气血两虚的出汗异常疾患。

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