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雪花蟹肉豆腐羹养颜食谱

·配  料:

蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清 高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐

·操  作:

1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。

2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。

3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上麻油、撒上海苔丝即可。

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